PROGETTO MERCURY
Il progetto MERCURY nasce dalla necessità che i diversi tipi di formaggio hanno nelle fasi successive alla produzione. Fin dal 1978, TECNOFREDDO realizza impianti specifici per i processi di asciugamento, maturazione e stagionatura, con lo scopo di ottenere sempre un formaggio di alta qualità.
Le UNITA' di TRATTAMENTO MERCURY sono costruite con struttura in alluminio preverniciato e pannellature in AISI 304. A richiesta possono essere dotate di sistemi di umidificazione a vapore.
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